A pochi metri dalla piazza principale all’interno dello splendido borgo medievale di Bevagna a cui è stato riconosciuto il prestigioso premio “Comune Gioiello d’Italia” in un antico mulino del 1200 presso Spiritodivino Piazza Onofri il nostro Chef ai vertici della ristorazione Umbra propone piatti ricchi dei sapori tipici della tradizione.
A Spiritodivino Piazza Onofri proponiamo ogni giorno pasta fatta a mano golose focacce e la famosa torta al testo e dal grande camino della cucina prelibata carne alla brace.
Un luogo dove si puo’ fare una pasto veloce a pranzo, un aperitivo con uno dei tanti vini aperti al bicchiere accompagnato da una bruschetta, dei formaggi e dei salumi, cenare degustando dei buoni piatti e selezionando del buon vino dalla nostra carta con oltre 700 etichette, ed infine dormire in una delle deliziose camere.

La nostra cucina è territoriale, sfruttiamo al meglio le risorse della nostra terra utilizzando solo ed esclusivamente oli, pecorini e prosciutti Umbri, patate di Colfiorito, cipolle di Cannara, lenticchie di Castelluccio …
Tutti i giorni tartufo nero dall’inconfondibile aroma e sapore, impreziosiranno i nostri picchiarelli rigorosamente fatti a mano e le nostre strapazzate di uova.
Piatti della tradizione umbra dunque, rivisitati in chiave moderna dai nostri chef che grazie alla loro esperienza e al loro amore per la cucina fanno della stessa una vera e propria arte.
Ci preoccupiamo di fare tutto in casa dalla pasta tirata rigorosamente a mano, alla farcitura della carne ai dolci, tutto con grande passione.
Speriamo sempre di esprimere al meglio le nostre tradizioni aggiungendo un pizzico di novità.